Ho usato molti coltelli da intaglio per oltre quarant’anni e questo Morakniv 164 si distingue quando serve uno strumento preciso per l’intaglio di cucchiai. Lo spessore lama è di 3,6 mm: abbastanza robusto da non flettere troppo mentre scavi le cavità. Il peso varia tra 59 e 62 g a seconda della fonte, quindi è leggero da controllare ma abbastanza “presente” da risultare stabile. La lunghezza totale è 160–164 mm, offrendo una buona portata senza essere ingombrante. Il fodero in pelle protegge la lama e le dita durante trasporto e conservazione.
Il grado dell’acciaio non è specificato, il che è un limite: potresti voler rifinire l’affilatura o dare una passata di coramella prima del primo utilizzo per ottenere un filo davvero incisivo. La lunghezza lama di 50 mm è ideale per le cavità dei cucchiai: puoi lavorare curve controllate senza avere “troppa” lama in mano. È un modello per destrimani, quindi se intagli da mancino potrebbe essere meno comodo. In uso, al fuoco o in laboratorio, si comporta bene in condizioni diverse.
Se vuoi fare un regalo a un collega o cerchi uno strumento durevole con cui migliorare la tecnica, è una scelta affidabile. Le scorte indicate sono basse (solo 2 rimasti), quindi conviene ordinarlo presto se ti interessa.
Specifiche
- Spessore lama: 3,6 mm
- Lunghezza lama: 50 mm
- Lunghezza totale: 160–164 mm
- Peso: 59–62 g
- SKU: 13385
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